lundi 6 septembre 2010

Liqueur de coquelicot

L'été s'achève...
Pensez à cueillir des coquelicots,
vous en ferez une délicieuse liqueur !


Pour cela, il vous faut :
50 g. de pétales frais,
1/2 l. d'eau-de-vie,
500 g. de sucre,
écorces de 2 citrons,
eau de fleur d'oranger.

Mettez ensemble les ingrédients,
sauf le sucre, à macérer dans un bocal étanche.
Dix jours plus tard, faites un sirop avec le sucre et 30 cl. d'eau.
Après refroidissement,
ajoutez le sirop à votre préparation
et attendez 20 jours supplémentaires avant de filtrer
et de mettre en bouteille.

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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