mardi 11 mai 2010

La serre

La serre est un animal marin extraordinairement grand, qui possède des ailes et des plumes d'une taille étonnante, grâce auxquelles elle s'élance au-dessus de la mer plus vite qu'un grand aigle qui vole à la poursuite d'une grue, et ses plumes sont tranchantes comme des rasoirs.
Et cette serre dont je vous parle se grise à tel point de sa vitesse que lorsqu'elle voit un navire fendre rapidement les flots, elle lutte avec le navire pour mettre à l'épreuve sa vitesse, et elle vole à côté du navire en rivalisant de vitesse avec lui, les ailes étendues, sur des distances de bien quarante ou même cent lieues d'une seule traite.
Mais quand le souffle lui manque, la serre a honte d'être vaincue : elle ne renonce pas alors à la lutte petit à petit, en faisant de son mieux pour chercher à rattraper le navire : mais au contraire, aussitôt qu'elle a été devancée si peu que ce soit par le navire, elle replie ses ailes et se laisse aller d'un seul coup jusqu'au fond de la mer.

Les marins souhaitent ne jamais la rencontrer car elle constitue un grand péril et cause souvent la perte des navires qu'elle parvient à rattraper !

***
"Le Bestiaire d'Amour",
RICHARD DE FOURNIVAL Picardie, 1201 - vers 1260 
traduction de G. Bianciotto.

***
Image : Une serre ressemblant fortement à un dragon,
qui attaque un bateau.
Bestiaire de Guillaume le Clerc
(Bibliothèque Nationale de France, fr. 14969)

Vin de roses

Il vous faut :
- 1 litre de bon vin (rouge, rosé ou blanc)
- 200 g de pétales de rose séchées

Vous pouvez également ajouter 100 g de miel si vous aimez sucré

Préparation :
Faites sécher les pétales de roses très parfumées, 
puis broyez-les dans un mortier
et jetez-les en pluie dans une grande jatte. avec un tiers du vin.
Mélangez, couvrez et laissez macérer au moins une lune.
Filtrez et ajoutez le reste du vin
afin d'obtenir un litre de vin de roses.

Le saviez-vous ?
La Belle dame a toujours une carafe emplie de ce vin subtil sur sa commode,
pour désaltérer les chevaliers errants qui font halte sur son domaine...
Elle utilise les roses qui lui restent pour deviner leur attachement :
en liant deux roses ensemble
et en les plaçant sous l'oreiller, à la pleine lune,
on devine la profondeur de l'affection de l'être aimé
si celles-ci foncent de teinte pendant la nuit....


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